Ökologische Weinkultur

Aus persönlicher Überzeugung und als erster Betrieb in Leutesdorf arbeiten wir kontrolliert ökologisch — und das von Beginn an, seit dem ersten Jahrgang 2011. Konkret bedeutet das: Verzicht auf naturfremde chemisch-synthetische Spritzmittel, auf Kunstdünger sowie auf chemische Unkrautbekämpfung.

Unser Betrieb ist zertifiziert und wird von einer unabhängigen Bio-Kontrollstelle regelmäßig geprüft (DE-ÖKO-039). Wir sind außerdem Mitglied im führenden Biowein-Verband ECOVIN.

Die ökologisch bewirtschaftete Weinbergsfläche beträgt in Deutschland insgesamt ca. 10 Prozent. Der Steillagen-Weinbau hat daran jedoch nur einen ganz kleinen Bruchteil – und ist insofern eine Rarität. Unser Weingut betrachtet den biologischen Weinbau als einen zentralen Baustein, um nachhaltig Qualitäten aufzubauen: Die kontrolliert-ökologische Wirtschaftsweise soll das Terroir im Wein abbilden – sozusagen Sonne, Stein und Ökosystem Weinberg zum Schmecken zu bringen.